Натрия цитрат дигидрат - это регулятор рН, антиоксидант, кой мешает реакции окисления а также распада. Располагаться в лимонной а также аскорбиновой кислоте. С этим стабилизатором процесс приготовления товаров гораздо проще, например, активизируются процессы скорого взбивания мороженного а также сливок, засолки мяса, напиткам, сделанным с сахарозаменителем, придается привкус а также оттенок. Этот продукт обретает широкое использование в кондитерских изделиях, сухом молоке, ребяческом кормленьи, майонезе.

Натриевый цитрат для пищепрома фасуют в мешки весом 25 кг. Достоинства в том, что он никак не слеживается продолжительное время, а также срок годности с момента изготовления - 2 года. Покупка провиантский добавки никак не вызывает денежных ущербов, потому что цитрат натрия владеет в большей степени низкую стоимость.