Кубиковый лед – необходимый продукт для работы заведений общественного питания. Трудно представить без него приготовление коктейлей, употребление крепких спиртных напитков, да и обычная газировка в жаркий летний день намного приятней с парой-тройкой прохладных кубиков. Получение этого продукта в промышленных объемах возможно при помощи такого агрегата, как льдогенератор кубикового льда. Существуют различные модели, обладающие разной производительностью и производящие лед в объемах, измеряющихся десятками или сотнями килограммов. Цены на льдогенераторы кубикового льда зависят от производительности этих агрегатов, а также от их технических особенностей.

Для того, чтобы запустить льдогенератор, надо подключить его к инженерным системам. В первую очередь это водопровод, а также энергоснабжение и канализация. Как правило, помимо системы охлаждения, работающей для производства льда, агрегат имеет еще одну – для собственного охлаждения. Работают льдогенераторы в автоматическом режиме, функционируют круглые сутки и позволяют постоянно иметь под рукой этот полезный продукт.

Несмотря на то, что лед называют кубиковым, он не обязательно имеет форму куба, она может быть и пластинчатая, и в виде пирамидок, ну и, разумеется, в виде классического куба. Для того, чтобы получить лед нужной конфигурации, используют специальные формы. Производство кубикового льда состоит из нескольких этапов, и главное, что для него требуется, помимо самого агрегата, конечно – это чистая питьевая вода. Её наливают в накопитель, откуда она попадает в формы, по которым для более быстрого замерзания она не наливается, а разбрызгивается. В испарителе лед замерзает, в дальнейшем форму снова  слегка нагревают по краям, чтобы придать им законченный вид и сбросить из формы. Сброс происходит в лоток, откуда кубики льда можно забрать для непосредственного использования.

Отзыв

Заказал льдогенератор кубикового льда  ICEMATIC E21 A, в компании Kupiholod.ru. У меня небольшое кафе с барной стойкой  и  купить подобный агрегат я хотел давно. Распложено оно не в Москве, поэтому боялся проблем с доставкой. На деле все получилось хорошо, в компании мне помогли выбрать модель, ведь я в них почти ничего не понимал, оформили заказ, и уже на следующий день льдогенератор стоял у меня за стойкой. А доставка оказалась бесплатной, не настолько далеко мы находимся. Так что компании я благодарен, жду лета, может быть, куплю у них еще один, потребности имеются.