При любом кризисе человек не откажется вкусно поесть. Хотя, конечно, когда наступают тяжелые времена, люди несколько переосмысливают свои критерии определения понятия «вкусно», но сама суть от этого не меняется – периодически просто необходимо баловать себя хоть чем-нибудь вкусненьким. И только в этом случае, если позволять себе удовлетворять хотя бы время от времени хотя бы самые маленькие свои слабости, можно успешно противостоять всем невзгодам и бороться с любыми проблемами, независимо от их масштаба. Нет возможности сходить в ресторан, который так нравился в докризисные времена? Не такая уж и проблема – в кафе напротив тоже вкусно кормят, причем в несколько раз дешевле. В кармане не хватает и на кафе? Тоже не такая уж и беда – вот, напротив стоит мини-закусочная, где продаются, пусть и не самые полезные, но зато такие вкусные хотдоги, чизбургеры, гамбургеры, шаурма и прочие продукты из этой серии… А если в силу каких-то причин к ним нет особого доверия – можно купить ту еду, которая на вид проста и понятна – например, ароматную вкусную поджаренную на гриле курочку.

И именно поэтому любое предприятие общественного питания, называемое «фаст-фудом», будет выплывать в любые времена, независимо от общей экономической ситуации в стране – потому что людям периодически надо себя чем-то баловать. И среди всех этих предприятий (а профиль у них может быть довольно разный – от кафетериев со сдобными булочками до суши-баров, в которых, кстати, подается вполне полезная еда, если, конечно, она была приготовлена с условием соблюдения оригинальной рецептуры) самую большую прибыль будут иметь те, которые предлагают гражданам именно что-то простое и понятное – те же куриные тушки, полутушки, окорочка, грудку и так далее. Но, естественно, при условии, что это будет действительно вкусно… Но обеспечить шикарный вкус в случае именно с курицей несложно – достаточно просто ее грамотно пожарить в гриле.  Если, конечно, это действительно качественный гриль. Что в данном случае подразумевается под понятием «качество»? В первую очередь – экологичность. Никаких старых способов наподобие верчения над углями – только гриль для кур электрический, в котором птица поджаривается за счет инфракрасного излучения или прямого теплового излучения от ТЭН'ов, может обеспечить соответствие именно этому требованию (экологичности продукта).

Как найти такой гриль, чтобы он выдавал действительно качественный продукт, который нравился бы посетителям? На самом деле это не настолько сложно – на рынке присутствует достаточно моделей таких устройств. Правильнее было бы ставить вопрос не «как найти»,  а «как выбрать». Тут, впрочем, все упирается в основном в выбор типа привода – есть карусельные грили, в которых тушки катаются по кругу, есть шампурные (тут принцип действия тоже понятен из самого названия – тушки насаживаются на шампур). Что лучше? Однозначного ответа на самом деле на этот вопрос нет. Шампурные обладают несколько более существенным КПД в том плане, что в таком гриле тушка быстрее доходит до готовности, карусельные более удобны для обслуживающего персонала. Особенно, если обслуживать такую штуку предстоит представительнице прекрасного пола – загружать шампур с тушками, даже если их на нем помещается всего лишь три-четыре штуки, в устройство не так-то легко,  в этом плане карусельный гораздо удобнее. В то же время, если речь идет о предприятии, которое действительно пользуется спросом, где всегда есть наплыв посетителей, шампурный удобнее для самого клиента в том плане, что он сразу видит весь товар лицом, а не ищет понравившуюся ему тушку в общей карусели. Хотя тут, конечно, есть и обратная сторона медали, для персонала, по крайней мере – если клиенту понравится тушка, которая находится где-то в середине шампура и он попросит именно ее, придется снимать и все остальные…